Uma tira de frango favorita da costa leste está chegando a Longview

Recentemente, houve um debate sério sobre quem faz o melhor frango. O debate pode ser sobre um sanduíche (Popeye's versus Chick-Fil-A) ou uma tira de frango (Raising Cane's) ou asas de frango (Buffalo Wild Wings versus Wing Stop versus qualquer bar de esportes). Estando no sul, o frango é um grande negócio. Um desses galinheiros do sul que vem expandindo seu alcance ultimamente é o Zaxby's, com sede em Atenas, na Geórgia. Pessoalmente, nunca experimentei, mas ouvi dizer que são muito bons. O pessoal de Longview, Texas, decidirá por si mesmo assim que o Zaxby's chegar ao prédio de uma antiga lanchonete.

A Zaxby's começou em Statesboro, Geórgia, em 1990, por Zach McLeroy e Tony Townley. Eles começaram com sua receita simples de frango e molho original chamado Zax Sauce. Em 1994, eles abriram seu primeiro restaurante fora da Geórgia, em Kentucky, e se expandiram para Utah em 2013. Desde este ano (2023), o Zaxby's tem filiais em 19 estados, incluindo vários locais no Texas. A oferta de uma variedade de frango empanado, asas, sanduíches, saladas e outros itens de menu.

O prédio que costumava abrigar 5 Guys Burgers and Fries na Fourth Street em Longview logo será a casa do Zaxby's. Esta localização parece ser uma propriedade privilegiada, já que Lowe's, Walmart, Sam's Club, a loja Harley, Home Depot e outras grandes empresas estão na mesma área. Mais uma vez, nunca experimentei o Zaxby's, mas um dos meus colegas de trabalho comeu no local em Killeen e disse que está tudo bem. Agora pode ser a oportunidade perfeita para experimentar por mim mesmo.

Nenhuma janela de data de abertura foi definida ainda. As licenças finais de construção da cidade precisam ser aprovadas antes que as reformas possam começar naquele prédio (Longview News Journal). Eu acho que uma janela no início de 2024 seria uma aposta segura, no entanto.